Découvrez notre savoureuse recette de Riz au lait à la vanille, un dessert classique et réconfortant qui séduira les palais les plus délicats. Préparé avec soin à partir d’ingrédients simples, ce délice crémeux est sublimé par l’arôme envoûtant d’une authentique gousse de vanille. Suivez pas à pas nos instructions pour réaliser un riz au lait onctueux et parfumé, et personnalisez-le selon vos préférences avec une touche de cannelle, des raisins secs ou des éclats de chocolat. Laissez-vous tenter par cette gourmandise à la vanille, un incontournable intemporel pour ravir petits et grands !
Ingrédients :
- 120 g de riz rond
- 750 ml de lait entier
- 60 g de sucre blanc
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
- Cannelle en poudre (facultatif, pour saupoudrer)
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir, sans le porter à ébullition.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un couteau. Ajoutez les graines de vanille et la gousse de vanille grattée au lait chaud. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le à ce stade.
- Ajoutez le riz dans le lait chaud et remuez doucement. Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
- Après environ 20 minutes de cuisson, le riz devrait avoir absorbé une grande partie du lait et être devenu crémeux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que le riz soit tendre et le mélange épaissi.
- Retirez la gousse de vanille de la casserole et jetez-la.
- Versez le riz au lait dans des coupes ou des bols individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour servir le riz au lait frais.
- Saupoudrez de cannelle en poudre avant de déguster, si vous le souhaitez.
Conseils :
- Pour une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez ajouter des raisins secs, des zestes d’orange ou des éclats de chocolat au riz au lait pendant la cuisson.
- Pour un riz au lait encore plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème épaisse à la préparation en fin de cuisson.
Le riz au lait à la vanille est un dessert classique et réconfortant qui plaira à coup sûr aux petits et aux grands. Profitez de cette recette simple pour vous régaler avec une douceur onctueuse à la vanille !
Le riz au lait à la vanille est un dessert classique et réconfortant qui plaira à coup sûr aux petits et aux grands. Profitez de cette recette simple pour vous régaler avec une douceur onctueuse à la vanille !
